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移动餐车的演变：

以美国为代表的餐车文化，其大力发展时间也是在本世纪初，那时大部分民众对餐车的印象仍停留在路边热狗摊的层级，虽然价格低廉且方便，但是食品的口感不突出再加上卫生方面无法令人放心。直到2008年的***风暴，失业率上升，民众上餐馆的意愿降低，移动餐车的业绩反而因此提升，许多人看到了商机，加上移动餐车加盟容易，创业成本低，这才造就了美国的餐车井喷式发展。咖啡饮品、速食外卖、冰淇淋、肉卷等食品在餐车上得到了淋漓尽致的发展。后来有业者带头整合了绝大部分行动餐车业者的资讯成立行动餐车网站，积极地发布餐车讯息和相关活动，鼓励民众前往参与，造就了美国餐车文化的迅速发展。

随着前两年***各地启动城市升级改造，更加注重环保卫生，大批早餐车都被取缔了。有多少人跟小编一样，很是过了一段每天拿面包当早餐的痛苦日子呢？想想都不忍回首啊。

幸好之后不久，随着各地城市建设步伐逐渐步入正轨，各项市民生活配套设置趋于完善，不少***开始尝试引入移动餐车，打造阳光早餐工程，由***相关部门出面监督，保障食品安全性。

2和传统的三轮车小摊相比，电动餐车的成本要高一些。

3主要目标人群无非是上下班路过的职员。但实际经营中往往会会流动售卖。和实体门面的店铺比，又不好形成固定的顾客人群。

众所周知，古都华天放心早餐作为***引导、企业承办的惠民工程已经运营13年之久，深受老百姓的喜爱和认可。关乎惠民工程的企业能够看好移动餐车，可见其市场潜力及庞大的市场需求。从肯德基获批移动餐车食品经营许可证，到2019年北京市支持与鼓励品牌及连锁餐饮企业探索移动餐饮售卖车模式，再到西安市民生工程——西安古都华天放心早餐工程有限公司定制达客汽车移动餐车，移动餐车在我国的发展已经结束了“束手束脚”的时代。这项人民有期待、企业有潜力、***有需求的产业已经进入落实化阶段。

三餐新主张：移动餐车下的城市餐饮未来快节奏的工作生活，让我们的日常饮食习惯发生变化。明显的变化就是很大一部分人群从家庭厨房中分离出来。快消餐饮成为年轻人的饮食，一日三餐几乎都在外面解决。随着网购与社交平台的兴起，人们对于快消餐饮也有了更多的选择空间。网红打卡地、各地的美食排行榜、大V们的美食推荐、视频网站自制的美食栏目、抖音等社交平台主播们的短视频分享......看得多了，一日三餐天天都可以不重样。